دانه های کینوا مانند برنج پخته می شوند ابتدا یک پیمانه از دانه ها ی کینوا را با دو برابر آب درون قابلمه ریخته وبه مدت ده الی 15 دقیقه روی شعله ملایم میگذاریم تا اب ان تمام شود وپخته شود در آخر میتوانیم برای بهتر شدن طعم کینوا بجای اب ساده از اب مرغ یا گوشت استفاده کنیم وادویه دلخواه به آن اضافه کنید فلفل دلمه ای با سه تا برجستگی برای پخت غذا ودلمه استفاده کنید تا تلخ نشه جایگزین برنج از دانه کینوا رنگی استفاده کردم بجای گوشت چرخکرده از سویا استفاده کردم از جعفری تازه یا سبزی دلمه و هر سبزی معطر دیگه ای دوست دارید میتوانید جایگزین ترخون ومرزه استفاده کنید
دلمه غذایی است که از پر کردن موادی داخل سبزیجاتی مثل برگ مو،فلفل دلمه،کدو،گوجه فرنگی از برگ کاهو،برگ مو بادمجان استفاده کنید دلمه کینوا یک غذای سالم مقوی پرخاصیت است و طعم ومزه عالی دارد از انواع رنگ فلفل دلمه ای میتونید استفاده کنید گوشت چرخکرده جایگزین کنید
#پنکیک کینوا
پنکک نوعی کیک تابه ای نازک وتخت است که معمولا نوع ساده ان را به همراه پودر قند مربا یا عسل یا شکلات اب شده ومیوه تازه بعنوان صبحانه یا عصرانه میل میکنند پنکیک کینوا راحت وسریع آماده می شود و یک صبحانه متنوع و سالم ومقوی است آرد کینوا که در تهیه این پنکیک استفاده میشود از مغذی ترین آرد هاست فواید خوردن صبحانه ای سرشار از پروتیین کاملا ثابت شده است مهمترین انها تنظیم کننده فشار خون وسیرکنندگی است که میتواند به کاهش وزن کمک کند اول دانه کینوا پاک کنید بعد اسیاب کنید وبعد الک کنید تا یکدست شود
1 ساشه هات چاکلت دارک داخل 3 قاشق غذا خوری کره اضافه وترکیب کنیداگر هات چاکلت تلخ دوست ندارید کلاسیک اضافه کنید کره باید ذوب بشه بعد داخل مواد اضافه کنید بعد شیر را به ان اضافه کنید بجای تخم مرغ یک قاشق غذاخوری پودر تخم کتان اضافه کنید روی گاز سرخ کنید و با عسل ومیوه تازه سرو کنید این پنکیک مناسب افراد بالای 12 ساله تا شب شما را سیر نگه میدارد
#شکلات کینوا
مواد لازم :3/4 فنجان کینوا
1 فنجان 2/3 فنجان کشمش
3 قاشق غذاخوری کاکایو
3/4 فنجان فندق
1 فنجان 3/4 فنجان اب
همه مواد را داخل میکسر حل کرده داخل قالب ریخته ومدت 50 دقیقه داخل فر قرار دهید بعد از پخت با توت فرنگی تزیین کنید
#کوفته تبریزی
بینهایت خوشمزه ومعرکه
جایگزین برنج از دانه کینوای سفید که چند ساعت خیس خورده وپخته واستفاده شده لپه ودانه کینوا باید جدا پخته شود اما من هر دو را با هم پختم فقط از نمک وزردچوبه استفاده کردم در کوفته از زرشک والوبخارا دو سه تا گلپر نسابیده ترخون ومرزه خشک بعنوان سبزی معطر استفاده کردم بجای یک پیاز بزرگ از 2 تا پیاز متوسط استفاده کردم همه مواد را ترکیب کردم با دست ورز بدهید حین قرار دادن با دست ورز بدهید حین قراردادن مایه کوفته داخل یخچالداخل ابکش بریزید تو این فاصله اب اضافه پیاز و مواد را گرفته بشه و برای اینکه کوفته وا نرود حین جوش داخل سس باید انداخت وحین انداختن کوفته داخل اب حرارت باید زیاد باشه تا از جوش نیفته این کوفته با تزیین با گردو وپیاز داغ و زرشک با پرک بادوم درختی وبرگ نعنا وگوجه گیلاسی ولیموترش تزیین شده است
چایگزین گوشت از سویا و جایگزین برنج از دانه کینوای سفید یا رنگارنگ نیوشا می توانید استفاده کنید برای اینکه کالری در حد نیاز بدن وارد بدنتون میکنه و پرخوری اتفاق میفته وفوری سیر میشین افزایش وزن پیدا نمیکنید حتما دانه کینوا در ترکیبات دلمه استفاده کنید که به کاهش وزن شما کمک کنه ناگفته نمانه مصرف دانه کینوا برای کودکان بالای 6 سال بعنوان مکمل غذایی هفته ای دو بار پیشنهاد میشه وهیچ محدودیت سنی ندارد سوپر فود محسوب میشود طبع گرمی دارد
میتوانید کینوا ارد کنید در غذا ها انواع کتلت ها استفاده کنید یا بپزید در سالاد وسوپ واش استفاده کنید