خاصیت شگفت انگیز چای سبز

چای سبز نوشیدنی است که از برگ های گیاه کاملیا سیسسس تهیه میشود وبرخلاف چای سیاه فرآیند اکسیداسیون را طی نمیکند.این فرآیند باعث حفظ ترکیبات مفید وانتی اکسیدان های موجود در برگهای چای می شود و به همین دلیل چای سبز خواص بسیار زیادی برای سلامتی دارد.

برخی از خواص چای سبز:

سرشار از آنتی اکسیدان :چای سبز حاوی آنتی اکسیدان های قوی ای به نام کاتچین ها است که به محافظت از سلولهای بدن در برابر آسیب های ناشی از رادیکالهای آزاد کمک میکنند.این انتی اکسیدانها می توانند خطر ابتلا به بیماریهای قلبی،سرطان و سایر بیماریهای مزمن را کاهش دهید.

 تقویت سیستم ایمنی:ترکیبات موجود در چای سبز میتوانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنید ومقاومت بدن در برابر عفونتها افزایش دهید.

کمک به کاهش وزن :چای سبز میتواند متابولیسم بدن را افزایش دهد وبه سوزاندن چربی ها کمک کند به همین دلیل مصرف چای سبز میتواند در کاهش وزن وحفظ تناسب اندام موثر باشد.

– بهبود عملکرد مغز: چای سبز حاوی کافئین و ال‌تیانین است که می‌توانند به بهبود عملکرد مغز، افزایش تمرکز و حافظه کمک کنند.

– کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی: مصرف منظم چای سبز می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش دهد.

– محافظت از پوست: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای سبز می‌توانند از پوست در برابر آسیب‌های ناشی از اشعه ماوراءبنفش خورشید محافظت کرده و علائم پیری پوست را کاهش دهند.

– تقویت مو: چای سبز به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان و ویتامین‌ها، در تقویت مو بسیار مؤثر است و از ریزش مو و شوره سر جلوگیری می‌کند.

نکاتی مهم در مورد مصرف چای سبز:

– بهتر است چای سبز را به صورت تازه‌دم‌کرده مصرف کنید تا از تمام خواص چای سبز به طور کامل بهره‌مند شوید.
– مصرف بیش از حد چای سبز می‌تواند باعث بروز عوارضی مانند بی‌خوابی، سردرد و مشکلات گوارشی شود.
– زنان باردار و شیرده و افرادی که مشکلات قلبی یا فشار خون بالا دارند، پیش از مصرف چای سبز باید با پزشک خود مشورت کنند.

۱. حاوی ترکیبات بیواکتیو است

آبرسانی و چربی‌سوزی تنها خواص چای سبز نیستند. این گیاه حاوی طیف وسیعی از ترکیبات سالم مانند پلی‌فنول‌ها است که کاهش التهاب و کمک به مبارزه با سرطان از جمله فواید آنهاست. چای سبز حاوی کاتچین‌هایی مانند اپی‌گالوکاتچین است که آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی قوی‌ای محسوب می‌شوند و از آسیب سلولی جلوگیری می‌کنند.

۲. به کاهش وزن کمک می‌کند

یکی از شناخته‌شده‌ترین خواص چای سبز، تأثیر آن در لاغری و کاهش وزن است. چای سبز به دلیل داشتن اپی‌گالوکاتچین، به کاهش چربی بدن و کاهش سایز دور کمر کمک می‌کند.

– سوخت‌وساز و اکسیداسیون چربی را بهبود می‌بخشدکاتچین و کافئین موجود در چای سبز سرعت سوخت‌وساز بدن را افزایش می‌دهند و اکسیداسیون چربی را تحریک می‌کنند. یک مطالعه به این نتیجه رسید که عصاره‌ی چای سبز اپی‌گالوکاتچین زیادی دارد که ژن‌هایی را تحریک می‌کند که در تجزیه‌ی چربی نقش دارند. نتایج یک مطالعه‌ی دیگر نشان داد که اپی‌گالوکاتچین چای سبز از طریق کاهش جذب لیپید، چربی شکم را تا ۳۷ درصد کاهش داد.
– ترموژنزیس را تحریک می‌کندعصاره‌ی چای سبز تولید گرمای طبیعی بدن (ترموژنسیس) را تحریک می‌کند که این موضوع در کاهش وزن مفید است‌. کافئین و کاتچین موجود در این نوع چای هم در این زمینه اثرگذار تلقی می‌شوند.

۳. گرسنگی را کاهش می‌دهد

اپی‌گالوکاتچین و کافئین موجود در چای سبز از طریق تنظیم ژن‌ها و هورمون‌های گرسنگی، به کاهش اشتها کمک می‌کنند که خود یکی از خواص چای سبزدر کنترل وزن محسوب می‌شود.

دانشمندان در مطالعه‌‌ی حیوانی انجام شده روی موش‌های صحرایی به این نتیجه رسیدند که اپی‌گالوکاتچین میزان هورمون سیری به نام لپتین را در بدن افزایش داد. این موضوع منجر به کاهش ۶۱ درصدی مصرف غذا و کم شدن ۲۱ درصدی وزن بدن است.

۴. عملکرد فیزیکی بدن را بهبود می‌بخشد

اپی‌گالوکاتچین موجود در چای سبز یا عصاره‌ی آن به کاهش احساس خستگی در ورزشکاران کمک کرده و باعث بهبود فعالیت فیزیکی و افزایش سرعت ریکاوری می‌شود.

۵. کالری آن صفر است

چای سبز کالری ندارد، بنابراین افرادی که قصد کاهش وزن دارند، می‌توانند بدون نگرانی از کالری، روزانه دو تا سه لیوان از این نوشیدنی مفید مصرف کنند.

 ۶. ممکن است عملکرد مغز را بهبود ببخشد

چای سبز علاوه بر افزایش هوشیاری، به بهبود عملکرد مغز نیز کمک می‌کند. کافئین موجود در آن، همراه با ال‌تیانین، باعث افزایش دوپامین و بهبود خلق‌وخو، حافظه و زمان واکنش می‌شود. بسیاری از افراد گزارش کرده‌اند که پس از نوشیدن چای سبز، نسبت به قهوه، انرژی پایدارتری را تجربه می‌کنند.

چای سبز علاوه بر اینکه به افزایش هوشیاری کمک می‌کند، ممکن است در بهبود عملکرد مغز هم مفید باشد. ترکیب فعال چای سبز کافئین است که به‌عنوان یک محرک شناخته می‌شود. البته چای سبز به اندازه‌ی قهوه کافئین ندارد، اما با این حال به‌اندازه‌ای کافئین دارد که برای بالا بردن هوشیاری کافی باشد.

تحقیقات نشان داده‌اند که کافئین می‌تواند جنبه‌های مختلف عملکرد مغز مثل خلق‌وخو، زمان واکنش و حافظه را بهبود ببخشد. کافئین تنها ترکیب چای سبز نیست که برای مغز مفید است. این چای اسیدآمینه‌ی ال_تیانین هم دارد که سطح دوپامین و تولید پرتوی آلفا را در مغز افزایش می‌دهد.

نتایج مطالعات مختلف نشان می‌دهند که کافئین و ال‌_تیانین هر دو می‌توانند اثرات قدرتمندی در بهبود عملکرد مغز داشته باشند. بسیاری از افراد گزارش کرده‌اند زمانی که چای سبز می‌نوشند، در مقایسه با وقتی که قهوه مصرف می‌کنند، عملکرد بهتری دارند و سطح ثابت‌تری از انرژی را تجربه می‌کنند.