کرن بری، با نام علمی Vaccinium macrocarpon، یکی از سه میوه اصلی بومی آمریکای شمالی است. بومیان نیوانگلند از این میوه برای غذا، رنگرزی، درمان زخم‌ها و حتی رفع مسمومیت خون استفاده می‌کردند. همچنین، ملوانان آمریکایی برای پیشگیری از بیماری اسکوربوت، که به دلیل کمبود ویتامین C ایجاد می‌شود و علائمی مانند ضعف و خونریزی لثه دارد، در سفرهای طولانی از کرن بری بهره می‌بردند.

• تأثیر کرن بری بر سلامت قلب

تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف میوه‌ها و سبزیجات به کاهش خطر بیماری‌های قلبی-عروقی و سکته کمک می‌کند. کرن بری به دلیل داشتن ترکیبات خاصی به نام فیتوکمیکال‌های فنولی، جایگاه ویژه‌ای در رژیم‌های غذایی دارد. این ترکیبات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی قوی هستند، فعالیت آنزیم‌های بدن را تنظیم می‌کنند و حتی بر ژن‌ها اثر می‌گذارند.

مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که این ترکیبات می‌توانند:

1. مقاومت کلسترول بد (LDL) به اکسیداسیون را افزایش دهند.

2. از تشکیل لخته خون و التهاب جلوگیری کنند.

3. فشار خون را کاهش دهند.

• فواید تغذیه‌ای کرن بری

کرن بری یک میوه کم کالری و بدون کلسترول است که منبع غنی از فیبر و ویتامین‌ها محسوب می‌شود. نسبت پتاسیم به سدیم در این میوه باعث کاهش فشار خون می‌شود. همچنین، ترکیبات فنولی آن، مانند رزوراترول و آنتوسیانین‌ها، به سلامت قلب کمک می‌کنند. میزان این ترکیبات در کرن بری بیشتر از میوه‌هایی مانند سیب یا انگور قرمز است.

• تأثیرات کرن بری بر سندروم متابولیک

سندروم متابولیک مجموعه‌ای از عوامل خطر مانند چاقی، فشار خون بالا و اختلال در قند خون است که منجر به بیماری‌های قلبی-عروقی و دیابت نوع 2 می‌شود. مطالعات نشان داده‌اند که:

1. آبمیوه کرن بری می‌تواند سطح کلسترول بد (LDL) را کاهش و کلسترول خوب (HDL) را بهبود دهد.

2. ترکیبات آن بر کاهش التهاب و بهبود باکتری‌های مفید روده مؤثر هستند.

3. مصرف کرن بری ممکن است کنترل قند خون را در بیماران دیابتی تقویت کند.

4. آبمیوه کرن بری به طور موقت تجمع پلاکت‌ها را کاهش می‌دهد، اما اثر آن بعد از قطع مصرف از بین می‌رود.

5. ترکیبات پلی فنولی کرن بری، مانند کوئرستین، فشار خون را کاهش داده و به گشادی عروق کمک می‌کنند.

• زیست‌دسترس‌پذیری کرن بری (قابلیت جذب کرن بری توسط بدن)

پژوهش‌ها نشان می‌دهند که ترکیبات مفید کرن بری پس از مصرف وارد خون می‌شوند و اثرات زیستی خود را اعمال می‌کنند. در یک مطالعه، مصرف آبمیوه کرن بری باعث افزایش میزان ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های بدن شد.

لازم به ذکر است که به علت طعم بسیار تیز و ترش، به ندرت این گیاه را خام مصرف می کنند. از این رو معمولا از آبمیوه کرنبری به صورت خام استفاده می شود که اغلب هم طعم آن به کمک شیرین کننده های مصنوعی متعادل سازی خواهد شد. روش مصرف دیگر که ساده ترین راه انتقال کرنبری به بدن به شمار می رود چیزی نیست جز مکمل های دارویی حاوی عصاره و یا پودر خشک شده این گیاه متفاوت(موجود در داروخانه ها). البته انواع پودر و دمنوش کرنبری نیز در بازار ایران موجود است.

کرنبری سرشار از ویتامین ها و ترکیبات گیاهی مفیدی است که حتی برخی از آنها قادر به محافظت از بدن در برابر ابتلا به عفونت های مجاری ادراری هستند. در واقع شاید این کاربرد مهم ترین علت فرمولاسیون کرنبری در مکمل های دارویی باشد.

• نتیجه‌گیری

کرن بری به دلیل خواص آنتی‌اکسیدانی، ضدالتهابی و کمک به عملکرد سالم بدن، می‌تواند به پیشگیری و کنترل بیماری‌های قلبی-عروقی و کاهش خطر عوامل سندروم متابولیک کمک کند. اگرچه بیشتر شواهد از مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی است، اما تحقیقات انسانی هم نشان می‌دهند که مصرف کرن بری تأثیرات مفید زیادی دارد. افزودن کرن بری به رژیم غذایی می‌تواند گامی مؤثر برای سلامت عمومی باشد.برای سفارش محصول به سایت ما مراجعه کنید https://www.rahesalamati3.com